一斤白酒的酿造成本是多少,须要多少大米或小麦?
有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，常用的是原粮出酒率。出酒率考核指标一般定为45%，发酵完全是可达到47-48%，酒度以65度计算。一斤65度白酒需要2.2斤粮食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差别略有不同。
要算成本的话有点复杂，要考虑很多方面，人工，原料，发酵时间，出酒率等等。 不好算，一般来说浓香型的白酒就在10元左右，酱香型的要多点。
酿酒成本与利润分析?
食成本一天所需的稻谷，按1200斤计算，稻谷计1.28元/斤，1200×1.28=1536元，人工成本，比如今天蒸粮，两个月后蒸酒，实际上把1200斤稻谷酿成酒需要两天时间，一天的人工成本按600元计算，两天就是1200元，水电和木材。 浸泡粮食要用水，蒸煮粮食要用水，蒸馏出酒要用冷水做冷却；排风扇、鼓风机等都要用电，然后要烧木材，以上费用计200元，酒曲的成本。 按照50斤粮食一斤曲来计算，酒曲算15元一斤，1200斤粮食要用酒曲24斤，24×15=360元，利润为:550×10+60（酒糟）－3316=2244元，每斤酒赚4元，也就是40%左右的利润率吧。
酿酒的主要成本为粮食。十斤粮食可以出二斤酒。如果是稻谷一斤一元，十斤十元。酒的成本五元钱一斤。卖十元一斤，即利润为五元钱。
500一瓶的酒成本大概多少?
出厂的成本最差的酒都在50元到100元之间，成百上千的酒在茅台多的是。勾兑的目的是从整体上调整白酒的口感和风格，以及修正白酒中的不健康因子和不利因素。 工艺再繁杂，也逃不过最终出酒的成品与食用酒精和各种香精化学成分没有区别的事实，反而纯粮酒甲醇含量是高于食用酒精的；
